อาหารแก้ท้องผูก

อาหารนักเรียนครูแอ๋ม เคสแก้ ท้องผูกเรื้อรัง ติด ยาระบาย .

.
เคสนี้น้องมาด้วยอาการท้องผูกเรื้อรังมาหลายปี กินยาระบายมาตลอด จากเดิมกิน1 ตัว ก็กลายมากินหลายตัวกว่าจะถ่าย ต้องเพิ่มปริมาณยาถ่าย เหมือน ลำไส้บีบตัวเองไม่ได้ถ้าไม่มียากระตุ้น .
.
วิธีรักษาเคส ท้องผูก แบบนี้ ต้องเริ่มต้นด้วยปรับโภชนาการ ใหม่ .
1. ยาระบาย ให้ ค่อยๆ ลดปริมาณลง —> ห้ามหยุดกระทันหันเองโดยไม่ได้รับการดูแลจากผู้เชี่ยวชาญ .
2. กินอาหารย่อยง่าย เช่น ปลา ไข่ กุ้ง ปู ลดเนื้อสัตว์ติดมัน .
3. กินไฟเบอร์35-45 ก/ วัน ปรับการกินไฟเบอร์ตอนเช้าให้มากที่สุด หากทำไม่ได้ กินไฟเบอร์ตอนเย็น ให้เลือกแบบสุกๆ หรือ ทำให้เละ นิ่ม ให้ย่อยง่าย ดีกว่ากินผักดิบ .
4. พยายามไม่ทานผลไม้ที่มีแก๊ซมาก เช่น ทุเรียน ลิ้นจี่ และ ไม่กินอาหารที่มีแก๊ซมาก เช่น ถั่ว น้ำอัดลม กาแฟ ชา .
.
Case นี้ต้องการลด นน. ด้วย อาหารเลยเน้นไปที่การลีนfat แต่หากไม่ต้องการลด นน. ไม่จำเป็นต้องกินอาหารพวก lowfat ทุกมื้อก็ได้ค่ะ

ดูคลิปวิธีแก้ท้องผูกด้วยอาหาร กด 

.

สูตรอาหารสุขภาพ: มันต้มขิง

                                                                     ส่วนผสมและสัดส่วน

มันเทศ3หัว

ขิงแก่1แง่ง

น้ำตาลดอกมพร้าว 1/3 ทัพพี

น้ำเปล่่า1/2ลิตร 

วิธีปรุง

1ปอกเปลือกมัน โดนใช้มีดปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น พอดีคำ แล้วแช่น้ำเกลือ 

2 ปอกขิง โดยใช้ ช้อนขูดเปลือกออกแล้วทุบพอแตก ใส่น้ำลงหม้อ ตั้งเตาแก๊สนำมันไปล้างน้ำ แล้วใส่ลงหม้อรอจนเดือด ใส่ขิงทุบลงไป 

3 เดือดอีกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำตาลชิมรสตามชอบ ปิดแก๊สลง เสร็จแล้วกินได้จ้า

เคล็ดลับน่ารู้

เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้เสียเนื้อของมันเยอะ แช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้มันดำค่ะ

สูตรอาหารสุขภาพ : บวชเผือก

บวชเผือก

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. เผือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย
2. หัวกะทิ 1/2  ถ้วย
3. นมสด หรือ นมอัลมอนด์ ตามชอบ 1 ถ้วย
4. น้ำตาลดอกมะพร้าว 1/3  ถ้วย
5. เกลือป่น เล็กน้อย
6. ใบเตย 5 ใบ

วิธีปรุง

1. เผือกปลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆไว้ ถ้ามีน้ำปูนใส นำไปแช่น้ำปูนใส แล้วล้างน้ำเปล่าสักหนึ่งครั้ง สะเด็ดน้ำไว้ (ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ)
2. เทนมและกะทิครึ่งหนึ่งที่เตรียมาไว้ ลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป คนให้ละลาย ชิมรสเอานะคะ ว่าชอบหวานแค่ไหน
3. ใส่เผือกลงไปต้ม พร้อมกับใส่ใบเตยลงไปด้วย พอเผือกสุกช้อนใบเตยขึ้นมาแล้วเติมหัวกะทิที่เหลือลงไป รอจนเดือดอีกครั้งเป็นอันใช้ได้ค่ะ

เคล็ดลับน่ารู้

สามารถทำน้ำกะทิราดหน้าด้วยเพิ่มรสออกเค็มนิดๆ โดยการใช้หัวกะทิตั้งไฟ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
การแช่น้ำปูนใสจะช่วยให้เผือกไม่เละง่ายเวลาเอามาต้ม

การลดน้ำหนัก และ Cheat Meal

การ #cheatmeal ไม่ใชการตบะแตก หรือเป็นสิ่งที่ต้องกลัว หลายคนไม่กล้า #cheat เพราะกลัวว่าที่อุตส่าห์ลดน้ำหนกลงมาได้นั้นมันจะสูญเปล่า ซึ่งเป็นเรื่องที่เข้าใจผิด 

การ #ลดน้ำหนัก จำเป็นต้อ cheat เพราะ
1. ลดภาระความเครียดของร่างกายและจิตใจ เรื่องนี้สำคัญมาก หากมีความเครียดมากร่างกายจะหลั่ง cortisol hormone ออกมา ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้น้ำหนักไม่ลง กล้ามไม่ขึ้น

2 เป็นการเข้าสังคม เป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ไปกินสังสรรค์กับคนอื่นหรือครอบครัวบ้าง การลดนำหนักเป็นสิ่งที่ต้องทำเป็นเดือน อย่าให้การลดน้ำหนักทำให้ชีวิตส่วนตัวเราเสียไป

3 เป็นการทำให้เราสามารถลดน้ำหนักไปได้นานขึ้น ลดภาวะเบื่ออาหาร

สำหรับ #นักเรียนครูแอ๋ม แอ๋มจะให้cheat ได้จำนวนไม่เท่ากันค่ะ แต่ทุกคนต้อง #cheating การcheat ไม่ได้ทำให้น้ำหนักขึ้นค่ะ หากน้ำหนักที่เราเอาลงไม่ใช่น้ำหนักของน้ำแล้ว แม้cheat จะทำให้นน ขึ้นมาแต่ก็จะกลับไปเท่าเดิมก่อน cheat ได้ไม่เกิน 3 วันค่ะ .....

#เภสัชขอบอก

น้ำหนักขึ้น บวม แค่ไหนถึงจะเรียกว่าปกติ น้ำหนักขึ้นแค่ไหนถึงเรียกว่าอ้วน?

น้ำหนักขึ้น บวม แค่ไหนถึงจะเรียกว่าปกติ น้ำหนักขึ้นแค่ไหนถึงเรียกว่าอ้วน? ตอนเป็นปจด. น้ำหนักขึ้นและบวม ผิดปกติไหม? #เภสัชขอบอก 

คำถามนี้มีสงสัยกันเยอะ บางคนน้ำหนักขึ้นมา2ขีด ตอนใกล้ปจด.มา ทำเอาจิตตก กระวีกระวาด ปรับอาหาร ให้กินน้อยออกเยอะ ลูกเทรนแอ๋มเองก็ถามคำถามนี่เยอะ แอ๋มเลยขอสรุปด้งนี้ค่ะ .

1. ภาวะ บวมน้ำ คือภาวะปกติช่วงก่อนเป็นประจำเดือน3-7 วัน ภาวะนี้ไม่มีอันตราย เพียงแต่ทำให้นน.ขึ้น2-5 ขีด และจะหายเอง เมื่อปจด.หมดค่ะ .
2. เนื่องจากน้ำหนักที่ขึ้นคือ นน.น้ำ แต่ก็ยังไม่ควรลดการดื่มน้ำ ยิ่งดื่มน้ำน้อยจะยิ่งบวม —-> หลายคนเข้าใจผิดว่าการบวมน้ำ ต้องลดการดื่มน้ำ ... .
3. ภาวะตอนเป็นปจด.อาจกล้ามเนื้อลด และไขมันเพิ่มได้เล็กน้อย อย่ากังวล ปจด.หมดมันจะกลับมาปกติเอง 

4 จากภาพ จะเห็นว่า แอ๋มบวมป่องมาก แอ๋มไม่ได้ลดหรือเพิ่มอาหารอะไร กล้ามเนื้อแอ๋มยังเท่าเดิม เห็นเลข11 เพียงแต่มันบวมน้ำ เลยดูไม่ลีน เหมือนรูปไม่เป็นปจด.
5. หลายคนคิดว่าตัวเองอ้วนขึ้น ไปกินยาลดน้ำหนัก หรือ ยาถ่าย —-> ยาพวกนี้ช่วยขับปัสสาวะ ฉี่บ่อย ทำให้ขับน้ำออกได้เร็ว นน.ลงไว แต่มันไม่ได้แก้ที่ต้นเหตุ เมือดื่มน้ำใหม่ นน.ก็ขึ้นอยู่ดี 
6. สิ่งที่น่ากลัวไม่ใช่การบวมน้ำ แต่เป็นการ กินดุ ตอนช่วงเป็นปจด.มากกว่า ที่กินไม่เลือกจนอ้วนขึ้น ... ตรงนี้ต้องทีสติเอง

7. ที่กินดุ ตอนเป็นปจด.เพราะ ฮอรโมนในร่างกายเปลี่ยนแปลง ทั้งมีการบีบตัวมดลูกอยู่ตลอด ทำให้ใช้พลังงานมากกว่าปกติ 100-300kcal จึงทำให้ร่างกายต้องการสารอาหารมากขึ้นเล็กน้อย

8 จากข้อ7 เราสามารถเพิ่มสารอาหารไปได้ในช่วง มีประจำเดือน เล็กน้อย แทนการกินดุ แต่ถ้าไม่หิวอะไรก็ไม่ต้องเพิ่มค่ะ .

#เคลียร์นะ 😊😊😊

เป็นปจด.ใครก็บวมทั้งนั้นแหละ อย่าคิดมาก 😊😊😊😊

บทความอื่นที่เกี่ยวข้อง รู้เรื่องแป้ง ep.1 : Complex Carb กินแป้งยังไงให้ไม่อ้วน

รู้เรื่องแป้ง ep.2 : ข้าวไรซ์ ข้าวกล้อง ข้าวขาวอะไรดีสุด

รู้เรื่องแป้ง ep.3 :  ลดความอ้วน กินข้าวขาวได้ไหม

โภชนาการ ผลไม้ : ผลไม้อะไร กินได้แค่ไหน 

โภชนาการ โปรตีน : อาหารแลกเปลี่ยน โปรตีน 

โภชนาการ ไขมัน: ไขมันดี ไขมันเลว 

Contract
instragram : https://www.instagram.com/amyamps_hea...
facebook : https://www.facebook.com/ihealthytoge...
blog: http://amyamps.blogspot.com/
Line : @aui4947n

แจกสูตร LENTILS BURGER เมนูโปรตีนแน่นๆ กินง่าย PLANT BASED STYLE

แจกสูตร LENTILS BURGER เมนูโปรตีนแน่นๆ กินง่าย  PLANT BASED STYLE

ส่วนประกอบ

• -                น้ำมันมะกอกสเปรย์ เอาไว้ทอดเบเกอร์
•             เครื่องสำหรับทำเบเกอร์ 
• หอมใหญ่หั่นซอยเล็ก ½ หัวใหญ่ 
• แคอรทเต๋าเล็ก 1หัวเล็ก 
• มันสุก 250 กรัม หั่นเต๋า  
•  ผงกระหรี่ ปรุงรส 1 ชช +ผงปาปิก้า ปรุงรส ตามชอบ ประมาณ 1 ชช  
•  lemtils แบบแห้ง  115กรัม หรือ ประมาณ ½ ถ้วยตวง 
• ไข่ 1ฟอง

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะไฟปานกลางให้ร้อน ผัดเครื่องเบเกอร์ ทั้งหมดจนสุก ค่อยๆ ทยอยใส่ลงไป สุดท้ายปรุงรสด้วย ผงกะหรี่และปาปิก้า

2. เอา lentils แห้งไปแช่น้ำ ต้มจนสุก ลดไฟ เอาน้ำออก ปล่อยให้เย็นลงนิดๆ

3. เอาส่วนที่ 1 กับ 2 ผสมกัน ปล่อยให้เย็น ปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้เครื่องปั่น  ใส่ไข่ หรือ อาจใส่เกล็ดขนมปังจะอร่อยขึ้น แบบเด็กๆ ก็กินได้  ผสมให้เข้ากันดี

4. แบ่งเสริฟ 4 ก้อน จะได้ nf ตามภาพ ชิ้นใหญ่มากกก แต่เวลาแอ๋มกินเอง แอ๋มแบ่งเป็นก้อนเล็ก 8 ก้อน ก็เอา nf อันนี้ไปหาร 2 ค่ะ 

5. เอาลงปิ้ง สเปรย์น้ำมันมะกอก ค่อยๆ ปิ้งจนเหลืองทอง 

กรณีที่ไม่มีเครื่องปั่น

-                   ต้มมันให้สุก แล้วบดให้เนียนด้วย ส้อม หรือ ที่บดมัน ใส่เครื่องเบเกอร์ได้แก่ แครอท+หอมที่ผัดแล้ว แล้วปรุงรสด้วย ปาปิก้าและผงกระหรี่ แล้วจึงใส่ lentils ดำเนินตามข้อ 2-5 ตามด้านบน

เวลากิน อาจกินกับผักเพื่อแทนเนื้อตามปกติ หรือ กินกับขนมปังเป็นแซนวิชหรือเบเกอร์ พยายามอย่าใช้เนย ให้ใช้อะโวคาโดบดเพื่อกินแทนเนยปกติ และเสริมด้วยผักสลัดตามปกติค่ะ

เภสัชขอบอก: สรุปแล้วกินไข่ได้วันละกี่ฟอง

ไข่เป็นของดีแต่ถ้ากินมากไปมีโทษไหม? กืกินได้วันละกี่ฟอง #เภสัชขอบอก ตอบเคลียร์ทุกประเด็น ตามข้อเท็จจริงหลักวืชาการ 

📌ไข่ขาวกินได้เท่ากับโปรตีนที่ควรได้รับต่อวัน ใครจะกินเท่าไรต้องคำนวณจากค่าโปรตีน ซึ่งดูตาม นน.ตัว และกิจกรรม (ใครสงสัยทักถามได้ สอนคร่าวๆไปในyoutube สำหรับ #นักเรียนครูแอ๋ม ทุกคน วิธีการคำนวณโปรตีนครูสอนไปแล้วเด้อ) 

📌สิ่งที่เป็นอันตรายคือ ไข่แดง ด้วยไข่แดงมีทั้งไขมันดีและคลอเรสเตอรอลที่สูง จึงเกรงว่าจะทำให้เกิดโรคไขมันในเลือดสูง หรือ โรคหัวใจและหลอดเลือดได้!! 

แต่!! มีงานวิจัยใหม่ จาก us ยืนยันว่า การกินไข่เต็มใบวันละ4-5ฟอง ไม่มีผลทำให้เกิดโรคหลอดเลือดและหัวใจในมนุษย์ 

นั่นแสดงว่า


1. กินไข่ได้ ในปัจจุบันมีการทดลองแล้ว มากสุดที่5ฟอง ยังไม่ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ
2. ยังไม่มีการทดลองกินมากกว่า4-5ฟอง ใครกินมากกว่านี้ ยังไม่firm ว่าปลอดภัย
3. การกินไข่เยอะเกินไป cal มากไป ยังทำให้อ้วนอยู่ดี .
4. การกินไข่5ฟอง ไม่ได้ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ แต่ไม่ได้พูดถึงโรคอื่นๆ เช่น การกินไข่ที่อาจมีฮอรโมนเยอะจนเป็นมะเร็ง

📌 คหสต : ส่วนตัวแอ๋มกินไข่ประมาณ1-2 ฟองต่อวัน .
📌กรณีลูกเทรนแอ๋มที่ต้องการเพิ่ม นน. แอ๋มยังแนะนำกินไม่เกิน5ฟองค่ะ .
📌กรณีลูกเทรนแอ๋ม ที่ต้องการเพิ่มโปรตีน เพิ่มกล้ามเนื้อ แอ๋มแนะนำให้กินไข่ขาว-ไข่แดง ต้องคำนวณตามสารอาหารโควตาที่เหมาะสมกับ ไขมันและโปรตีนตนเองค่ะ