วันอังคารที่ 28 เมษายน พ.ศ. 2563

อาหารแก้ท้องผูก


อาหารนักเรียนครูแอ๋ม เคสแก้ ท้องผูกเรื้อรัง ติด ยาระบาย .
.
เคสนี้น้องมาด้วยอาการท้องผูกเรื้อรังมาหลายปี กินยาระบายมาตลอด จากเดิมกิน1 ตัว ก็กลายมากินหลายตัวกว่าจะถ่าย ต้องเพิ่มปริมาณยาถ่าย เหมือน ลำไส้บีบตัวเองไม่ได้ถ้าไม่มียากระตุ้น .
.
วิธีรักษาเคส ท้องผูก แบบนี้ ต้องเริ่มต้นด้วยปรับโภชนาการ ใหม่ .
1. ยาระบาย ให้ ค่อยๆ ลดปริมาณลง —> ห้ามหยุดกระทันหันเองโดยไม่ได้รับการดูแลจากผู้เชี่ยวชาญ .
2. กินอาหารย่อยง่าย เช่น ปลา ไข่ กุ้ง ปู ลดเนื้อสัตว์ติดมัน .
3. กินไฟเบอร์35-45 ก/ วัน ปรับการกินไฟเบอร์ตอนเช้าให้มากที่สุด หากทำไม่ได้ กินไฟเบอร์ตอนเย็น ให้เลือกแบบสุกๆ หรือ ทำให้เละ นิ่ม ให้ย่อยง่าย ดีกว่ากินผักดิบ .
4. พยายามไม่ทานผลไม้ที่มีแก๊ซมาก เช่น ทุเรียน ลิ้นจี่ และ ไม่กินอาหารที่มีแก๊ซมาก เช่น ถั่ว น้ำอัดลม กาแฟ ชา .
.
Case นี้ต้องการลด นน. ด้วย อาหารเลยเน้นไปที่การลีนfat แต่หากไม่ต้องการลด นน. ไม่จำเป็นต้องกินอาหารพวก lowfat ทุกมื้อก็ได้ค่ะ

ดูคลิปวิธีแก้ท้องผูกด้วยอาหาร กด 

.

สูตรอาหารสุขภาพ: มันต้มขิง







                                                                     ส่วนผสมและสัดส่วน
มันเทศ3หัว
ขิงแก่1แง่ง
น้ำตาลดอกมพร้าว 1/3 ทัพพี
น้ำเปล่่า1/2ลิตร 
วิธีปรุง
1ปอกเปลือกมัน โดนใช้มีดปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น พอดีคำ แล้วแช่น้ำเกลือ 
2 ปอกขิง โดยใช้ ช้อนขูดเปลือกออกแล้วทุบพอแตก ใส่น้ำลงหม้อ ตั้งเตาแก๊สนำมันไปล้างน้ำ แล้วใส่ลงหม้อรอจนเดือด ใส่ขิงทุบลงไป 
3 เดือดอีกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำตาลชิมรสตามชอบ ปิดแก๊สลง เสร็จแล้วกินได้จ้า
เคล็ดลับน่ารู้
เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้เสียเนื้อของมันเยอะ แช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้มันดำค่ะ

วันอาทิตย์ที่ 26 เมษายน พ.ศ. 2563

สูตรอาหารสุขภาพ : บวชเผือก


บวชเผือก

ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เผือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย
2. หัวกะทิ 1/2  ถ้วย
3. นมสด หรือ นมอัลมอนด์ ตามชอบ 1 ถ้วย
4. น้ำตาลดอกมะพร้าว 1/3  ถ้วย
5. เกลือป่น เล็กน้อย
6. ใบเตย 5 ใบ
วิธีปรุง
1. เผือกปลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆไว้ ถ้ามีน้ำปูนใส นำไปแช่น้ำปูนใส แล้วล้างน้ำเปล่าสักหนึ่งครั้ง สะเด็ดน้ำไว้ (ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไรค่ะ)
2. เทนมและกะทิครึ่งหนึ่งที่เตรียมาไว้ ลงในหม้อ ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป คนให้ละลาย ชิมรสเอานะคะ ว่าชอบหวานแค่ไหน
3. ใส่เผือกลงไปต้ม พร้อมกับใส่ใบเตยลงไปด้วย พอเผือกสุกช้อนใบเตยขึ้นมาแล้วเติมหัวกะทิที่เหลือลงไป รอจนเดือดอีกครั้งเป็นอันใช้ได้ค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
สามารถทำน้ำกะทิราดหน้าด้วยเพิ่มรสออกเค็มนิดๆ โดยการใช้หัวกะทิตั้งไฟ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
การแช่น้ำปูนใสจะช่วยให้เผือกไม่เละง่ายเวลาเอามาต้ม

บทความน่าอ่าน

เภสัชขอบอก EP.3 : Foodvolume จัดสัดส่วนอาหารให้เป๊ะ แบบไม่ต้องคำนวณ

เภสัชขอบอก EP.3 :จัดสัดส่วนอาหารให้เป๊ะ แบบไม่ต้องคำนวณ ถ้าคิดจะลดน้ำหนัก เริ่มต้นยังไม่ต้องไปนึกถึง อะไรยากๆ เช่น กินคลีน ออกกำลังก...

บทความที่ได้รับความนิยม